Качина грудка з медовим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Грудку просушити серветкою.

   

2. Крок 2

   Надрізати шкіру, не прорізаючи грудку.

   

3. Крок 3

   Викласти грудку на розігріту сковороду шкірою донизу.

   

4. Крок 4

   Додати суміш перців та обсмажувати 3 хвилини на сильному вогні.

   

5. Крок 5

   Почистити часник і роздавити його кухарським ножем.

   

6. Крок 6

   Додати часник у жир, що витопився.

   

7. Крок 7

   Перевернути качку та обсмажувати ще 3 хвилини.

   

8. Крок 8

   Форму для запікання прокласти фольгою. Викласти качку, зверху - часник.

   

9. Крок 9

   Для соусу в соусник налити мед. Якщо він занадто густий, можна розтопити у НВЧ протягом кількох секунд.

   

10. Крок 10

    Додати оливкову олію та оцет.

    

11. Крок 11

    Додати соєвий соус та прованські трави. Ретельно перемішати.

    

12. Крок 12

    Відправити качку у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

    

13. Крок 13

    Викласти на блюдо листя салату, зверху - качку слайсовану.

    

14. Крок 14

    Полити соусом, що вийшов, і подавати.