Качина Грудка З Медовим Соусом

Грудку просушити серветкою.

Надрізати шкіру, не прорізаючи грудку.

Викласти грудку на розігріту сковороду шкірою донизу.

Додати суміш перців та обсмажувати 3 хвилини на сильному вогні.

Почистити часник і роздавити його кухарським ножем.

Додати часник у жир, що витопився.

Перевернути качку та обсмажувати ще 3 хвилини.

Форму для запікання прокласти фольгою. Викласти качку, зверху - часник.

Для соусу в соусник налити мед. Якщо він занадто густий, можна розтопити у НВЧ протягом кількох секунд.

Додати оливкову олію та оцет.

Додати соєвий соус та прованські трави. Ретельно перемішати.

Відправити качку у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Викласти на блюдо листя салату, зверху - качку слайсовану.

Полити соусом, що вийшов, і подавати.