Основні Страви

Качина Грудка З Медовим Соусом

Качина грудка з медовим соусом
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    25 Хвилин
  • Порцій
    2 Осіб

Качина грудка з медовим соусом — це витончене поєднання соковитої текстури качиної грудки зі свіжістю зеленого салату та тонкими нотками прованських трав. Медовий соус дарує страві легкий карамельний відтінок і делікатну кислинку завдяки винному оцту. М’якість м’яса чудово балансує зі свіжістю салату, створюючи вишукану гастрономічну гармонію.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    494
  • Протеїни
    28
  • Жири
    41
  • Вуглеводи
    10

Інструкція приготування

Перед запіканням обовʼязково залиш грудку при кімнатній температурі на 20 хвилин — це гарантує рівномірне пропікання та соковитість мʼяса. Соус можна урізноманітнити, додавши трішки апельсинової цедри чи гірчиці для нових акцентів.

Step 1
1 Крок

Грудку просушити серветкою.

Step 2
2 Крок

Надрізати шкіру, не прорізаючи грудку.

Step 3
3 Крок

Викласти грудку на розігріту сковороду шкірою донизу.

Step 4
4 Крок

Додати суміш перців та обсмажувати 3 хвилини на сильному вогні.

Step 5
5 Крок

Почистити часник і роздавити його кухарським ножем.

Step 6
6 Крок

Додати часник у жир, що витопився.

Step 7
7 Крок

Перевернути качку та обсмажувати ще 3 хвилини.

Step 8
8 Крок

Форму для запікання прокласти фольгою. Викласти качку, зверху - часник.

Step 9
9 Крок

Для соусу в соусник налити мед. Якщо він занадто густий, можна розтопити у НВЧ протягом кількох секунд.

Step 10
10 Крок

Додати оливкову олію та оцет.

Step 11
11 Крок

Додати соєвий соус та прованські трави. Ретельно перемішати.

Step 12
12 Крок

Відправити качку у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Step 13
13 Крок

Викласти на блюдо листя салату, зверху - качку слайсовану.

Step 14
14 Крок

Полити соусом, що вийшов, і подавати.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги