Стейк із коропа на вершково-овочевій подушці

Як приготувати

1. Крок 1

   Листя тархуна відокремити від стебел.

   

2. Крок 2

   Невелико нарізати перець.

   

3. Крок 3

   Цибулю нарізати на товсті півкільця.

   

4. Крок 4

   Шпинат крупно порубати.

   

5. Крок 5

   Помідор крупно нарізати та посолити.

   

6. Крок 6

   У розігріту на сковороді оливкову та вершкове масло викласти стейки. Посолити.

   

7. Крок 7

   У масло також додати цибулю та солодкий перець. Приправити чорним та білим перцем.

   

8. Крок 8

   Через 4-5 хвилин зменшити вогонь до середнього, перевернути рибу, перемішати цибулю та перець. Посолити.

   

9. Крок 9

   Додати помідор.

   

10. Крок 10

    Зверху викласти тархун та шпинат.

    

11. Крок 11

    Накрити кришкою.

    

12. Крок 12

    Через 7-9 хвилин влити вершки.

    

13. Крок 13

    Додати сметану та приправити перцем чилі.

    

14. Крок 14

    Перемішати соус, змастити їм стейки згори.

    

15. Крок 15

    Як тільки соус почне закипати, зняти з вогню і подавати.