Стейк Із Коропа На Вершково-Овочевій Подушці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Стейк із коропа на вершково-овочевій подушці — це поєднання ніжного рибного філе та соковитої овочевої основи з ароматом свіжого тархуна, вершків і легкого пряного акценту. Делікатна текстура риби гармонійно поєднується з барвистим міксом перцю, шпинату та томатів. Все доповнює оксамитовий соус на основі сметани й вершків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2326
-
Протеїни47
-
Жири230
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Обирайте найсвіжішого коропа з пружною, блискучою шкірою. Тархун додасть страві свіжості — закладайте його наприкінці, аби не втратити аромат. Подавати рекомендую у глибоких тарілках, додавши трішки свіжого шпинату зверху.
Листя тархуна відокремити від стебел.
Невелико нарізати перець.
Цибулю нарізати на товсті півкільця.
Шпинат крупно порубати.
Помідор крупно нарізати та посолити.
У розігріту на сковороді оливкову та вершкове масло викласти стейки. Посолити.
У масло також додати цибулю та солодкий перець. Приправити чорним та білим перцем.
Через 4-5 хвилин зменшити вогонь до середнього, перевернути рибу, перемішати цибулю та перець. Посолити.
Додати|добавляти| помідор.
Зверху викласти тархун та шпинат.
Накрити кришкою.
Через 7-9 хвилин влити вершки.
Додати сметану та приправити перцем чилі.
Перемішати соус, змастити їм стейки згори.
Як тільки соус почне закипати, зняти з|із| вогню і подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ