Стейк Із Коропа На Вершково-Овочевій Подушці

Листя тархуна відокремити від стебел.

Невелико нарізати перець.

Цибулю нарізати на товсті півкільця.

Шпинат крупно порубати.

Помідор крупно нарізати та посолити.

У розігріту на сковороді оливкову та вершкове масло викласти стейки. Посолити.

У масло також додати цибулю та солодкий перець. Приправити чорним та білим перцем.

Через 4-5 хвилин зменшити вогонь до середнього, перевернути рибу, перемішати цибулю та перець. Посолити.

Додати|добавляти| помідор.

Зверху викласти тархун та шпинат.

Накрити кришкою.

Через 7-9 хвилин влити вершки.

Додати сметану та приправити перцем чилі.

Перемішати соус, змастити їм стейки згори.

Як тільки соус почне закипати, зняти з|із| вогню і подавати.