Лапландський Вершковий Суп З Лососем

Наріжте рибу кубиками. Ви можете взяти стейк лосося або філе. Філе легше різати.

Приготуйте сковороду для обсмажування овочів та риби. Наріжте кубиками картопля, подрібніть цибулю, черрі розріжте навпіл, цукіні кубиками. Поставте сотейник із водою на середній вогонь.

У вершковому маслі почніть обсмажувати цибулю протягом 2 хвилин. Потім додайте цукіні, а після томати вони не повинні втратити сік. Гасіть 5 хвилин.

В останню чергу додайте шматочки лосося і тушкуйте 2-3 хвилини.

Перекладіть у сотейник із водою тушковані овочі, додайте картоплю. Варіть 10 хвилин під кришкою.

Наріжте хліб для тостів. Зробіть тости або обсмажте на сковорідці з обох боків.

На заключному етапі влийте у суп вершки. Поваріть ще 5 хвилин. Зніміть з вогню. Дайте супу настоятися 5-10 хвилин.

Намажте тости тонким шаром олії та подайте до супу.