Лосось по-тайськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Розріжте стейки лосося на 4 частини, обсмажте на сильному вогні протягом 2-х хвилин із двох сторін.

2. Крок 2

   Запікайте лосось у духовці 5 хвилин при температурі 180 градусів.

3. Крок 3

   Наріжте болгарський перець, цибулю, манго, цукіні та селеру великим кубиком 2х2 см, спаржу на три частини.

4. Крок 4

   Зніміть цедру з лайма, очистіть та наріжте тонкими пластинами імбир, відріжте 2 тонкі пластинки перцю чилі.

5. Крок 5

   На сильному вогні обсмажте, послідовно додаючи, болгарський перець, селеру, цибулю, цукіні, спаржу та манго протягом 3-4 хвилин на оливковій олії.

6. Крок 6

   Додайте тайський соус, бамію, корицю, бадьян, кардамон, видавіть сік з 0,5 лайма, додайте цедру лайма, чилі перець та імбир, посоліть та тушкуйте протягом 2-х хвилин; наприкінці гасіння додайте розрізані помідори чері.

7. Крок 7

   Викладіть овочі без соусу на тарілку, на овочі викладіть шматочки лосося, полийте соусом, що залишився в сковороді, і подавайте.