Брускетта З Крабом

Взяти солодовий багет (для випікання солодового хліба в домашніх умовах достатньо змішати пшеничне і житнє борошно, можна додати половину, і обов'язково додати солод).

Нарізати багет невеликими шматочками. Для того, щоб хліб не розвалився, а шматочки залишалися рівними, потрібно опустити ніж у окріп на дві хвилини. Потім обтерти рушником та різати.

Обсмажити шматочки багету у фритюрі близько 2 хвилин.

Вмочити шматочки хліба в паперовому рушнику, дати «відпочити» і далі змастити один бік солодким соусом чилі.

Нарізати краба, а можна порвати по волокнах.

Заправити м'ясо краба соусом «Спайси Юдзу». За бажанням можна взяти інший соус на вибір: майонез, свит чилі, кунжутне масло, соус кімчі.

Краба викласти на багет, зверху прикрасити часточками помідора чері, слайсом свіжого огірка, кінзою.