Брускетта з крабом

Як приготувати

1. Крок 1

   Взяти солодовий багет (для випікання солодового хліба в домашніх умовах достатньо змішати пшеничне і житнє борошно, можна додати половину, і обов'язково додати солод).

2. Крок 2

   Нарізати багет невеликими шматочками. Для того, щоб хліб не розвалився, а шматочки залишалися рівними, потрібно опустити ніж у окріп на дві хвилини. Потім обтерти рушником та різати.

3. Крок 3

   Обсмажити шматочки багету у фритюрі близько 2 хвилин.

4. Крок 4

   Вмочити шматочки хліба в паперовому рушнику, дати «відпочити» і далі змастити один бік солодким соусом чилі.

5. Крок 5

   Нарізати краба, а можна порвати по волокнах.

6. Крок 6

   Заправити м'ясо краба соусом «Спайси Юдзу». За бажанням можна взяти інший соус на вибір: майонез, свит чилі, кунжутне масло, соус кімчі.

7. Крок 7

   Краба викласти на багет, зверху прикрасити часточками помідора чері, слайсом свіжого огірка, кінзою.