Соус червоний (для рубаних котлет, рулету, смаженого м'яса, язика з горошком та ін.)
Як приготувати
-
Крок 1
Столову ложку борошна підсмажити з такою ж кількістю олії до темно-коричневого кольору, після чого змішати з томатом-пюре і розвести 2 склянками м'ясного бульйону. Додати трохи підсмажені нарізані коріння і цибулю і проварити на слабкому вогні протягом .
-
Крок 2
Після закінчення варіння додати в соус сіль, 1-2 ст. ложки вина (мадери чи портвейну) і процідити крізь сито.
Поживна цінність
- Калорії
- 127 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 11 г
