Фаршировані Свинячі Котлети З Гарніром З Яблук Та Цибулі.

Підготувати усі інгредієнти.

М'ясо помити, обсушити, зробити кишені, розрізавши гострим ножем котлету з протилежного від кістки краю, поперчити, посолити.

Ядра волоських горіхів підсушити на сухій сковороді.

Розмолоти горіхи у блендері.

Кріп дрібно нарізати.

Часник натерти на дрібній тертці.

Змішати вершкове масло кімнатної температури з горіхами, часником та кропом, посолити, поперчити.

Начинити котлети вершково-горіховою масою. Краї кишень можна скріпити зубочисткою.

Розігріти в сковороді олію, обсмажити котлети з двох сторін до рум'яної скоринки.

Викласти котлети на деко, довести до готовності протягом 15 хвилин у духовці при температурі 180 градусів.

З|із| яблук видалити серцевину, нарізати великими часточками.

Цибулю очистити, розрізати вздовж чотири частини.

Обсмажити цибулю та яблука на олії з двох сторін, додати яблучний сік, бульйон, прогріти під кришкою 2 хвилини.

Подати котлети з гарніром із яблук та цибулі, полив соусом.