Яловича Вирізка На Сковороді
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Яловича вирізка, ніжна й ароматна, просотана легкими нотами запашного перцю, томатів та солодкого перцю, дарує відчуття домашнього затишку. Овочі розкривають природну солодкість м’яса, а легка пряність підкреслює довершеність текстури. Подача гарячою надихає на приємну неспішну трапезу з найближчими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії833
-
Протеїни49
-
Жири65
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Обирайте вирізку мармурової структури без надлишку жиру — це забезпечить ніжність готової страви. Для більш насиченого смаку додайте трохи м’ясного бульйону під час тушкування, а наприкінці посипте свіжою зеленню.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
М’ясо ретельно промийте, обріжте все зайве, наріжте порційними шматками.
Посоліть і поперчіть м’ясо.
Кожен шматок м’яса добре обкачайте у борошні.
У сковороду влийте 75 мл рослинної олії. Поставте на вогонь. Викладіть м’ясо на розігріту сковороду.
Обсмажте м’ясо з усіх боків.
Ріпчасту цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або півкільцями й додайте до м’яса у сковороду.
Моркву очистіть, наріжте тонкою соломкою й викладіть у сковороду.
Солодкий перець очистіть, наріжте тонкою соломкою й додайте до сковороди.
Покладіть у сковороду духмяний перець горошком (5 штук) і нарізаний перець чилі за смаком.
Помідор розріжте навпіл, викладіть у сковороду, накрийте кришкою й трохи протушкуйте.
Відкрийте кришку й зніміть шкірку з помідора.
Додайте у сковороду воду, посоліть за смаком. Накрийте кришкою й тушкуйте м’ясо на невеликому вогні до готовності. Подавайте у гарячому або теплому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ