Кукурудзяний пиріг з яловичиною та хрусткою скоринкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 150 градусів.

2. Крок 2

   Розтопіть вершкове масло|мастило|. Продовжуйте готувати, помішуючи. Зніміть з вогню і перелийте чашку.

3. Крок 3

   Поверніть сковороду на сильний вогонь. Наріжте яловичину кубиками, посоліть і поперчіть. Викладіть на сковороду та обсмажуйте близько 6 хвилин. Перекладіть у чашку або тарілку та відставте убік.

4. Крок 4

   Покладіть перці чилі в посуд для мікрохвильової печі і готуйте в мікрохвильовій печі до появи пряного запаху (близько 30 секунд). Додайте до перців 1 чашку курячого бульйону. Поверніть у мікрохвильову піч та готуйте на великій потужності близько 3 хвилин. Потім перелийте в чашу блендера, влийте курячий бульйон, що залишився, і увімкніть блендер. Подрібнюйте до однорідної маси.

5. Крок 5

   Поставте сковороду на сильний вогонь. Влийте олію та додайте кукурудзу. Обсмажуйте, помішуючи близько 4 хвилин|мінути|. Додайте тонко нарізану цибулю, нарізану смужками болгарський перець, і продовжуйте обсмажувати близько 3 хвилин.

6. Крок 6

   Додайте часник, перець серрано, кмин, коріандр та орегано. Продовжуйте готувати до появи пряного запаху. Влийте суміш із блендера в сковороду і перемішайте. Покладіть обсмажені шматочки яловичину та оливки у соус, і перемішайте.

7. Крок 7

   Доведіть до кипіння, накрийте і поставте заздалегідь розігріту духовку на 2,5 години.

8. Крок 8

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Вмішайте вустерширський соус, рибний соус та сир у рагу. Поверніть у духовку та залиште там на 5 хвилин. Додайте цибулю порей і кінзу, посоліть і поперчіть до смаку. Перекладіть рагу в сковороду, в якій випікатимете пиріг.

9. Крок 9

   Змішайте кукурудзяне борошно, борошно, цукор, 1 годину ложку солі, розпушувач і пахту у великій мисці. Збийте яйця, додайте|добавляйте| сметану і пахту в іншій мисці. Ретельно перемішайте до однорідної маси. Влийте отриману суміш у першу миску і ретельно перемішайте.

10. Крок 10

    Використовуючи велику ложку, налийте тісто на рагу, шар повинен бути рівномірним, і поставте в духовку на 20 хвилин.

11. Крок 11

    Дайте пиріг охолонути і подавайте зі сметаною. Смачного!