Медальйони З Яловичини З Картоплею Та Грибами

Приготувати грибне рагу. Обсмажити печериці на олії, додати соус теріяки і перемішати.

Посолити та поперчити до смаку та перемішати ще раз. Смажити рагу до готовності грибів.

Далі – карибський соус. У сотейнику змішати перець чилі, мед, соєвий соус, соус барбекю, бульйон яловичий, цукор і дрібнонарізаний часник.

Поставити на вогонь і додати|добавляти| кубик сухого бульйону. Довести соус до кипіння, постійно помішуючи і зняти з вогню.

Приготувати яловичину. Розжарити сковороду та обсмажити медальйони по 1 хвилині з кожного боку.

Змастити м'ясо карибським соусом.

Відправити на 2 хвилини в духовку, розігріту до 180 градусів.

Картоплю відварити до стану аль денте і порізати часточками. Обсмажити на сковороді на вершковому та олії.

Відправити до картоплі цибулю та грибне рагу. Обсмажити.

На тарілку покласти картопля з печерицями, зверху — медальйон із яловичини.

Посолити, поперчити до смаку.

Прикрасити пір'ям цибулі, посипати будь-якою улюбленою зеленню.

Подавати.