Медальйони з яловичини з картоплею та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати грибне рагу. Обсмажити печериці на олії, додати соус теріяки і перемішати.

2. Крок 2

   Посолити та поперчити до смаку та перемішати ще раз. Смажити рагу до готовності грибів.

3. Крок 3

   Далі – карибський соус. У сотейнику змішати перець чилі, мед, соєвий соус, соус барбекю, бульйон яловичий, цукор і дрібнонарізаний часник.

4. Крок 4

   Поставити на вогонь і додати кубик сухого бульйону. Довести соус до кипіння, постійно помішуючи і зняти з вогню.

5. Крок 5

   Приготувати яловичину. Розжарити сковороду та обсмажити медальйони по 1 хвилині з кожного боку.

6. Крок 6

   Змастити м'ясо карибським соусом.

7. Крок 7

   Відправити на 2 хвилини в духовку, розігріту до 180 градусів.

8. Крок 8

   Картоплю відварити до стану аль денте і порізати часточками. Обсмажити на сковороді на вершковому та олії.

9. Крок 9

   Відправити до картоплі цибулю та грибне рагу. Обсмажити.

10. Крок 10

    На тарілку покласти картопля з печерицями, зверху — медальйон із яловичини.

11. Крок 11

    Посолити, поперчити до смаку.

12. Крок 12

    Прикрасити пір'ям цибулі, посипати будь-якою улюбленою зеленню.

13. Крок 13

    Подавати.