Салат Із Баклажанів Із Соєвим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Цей салат із баклажанів із соєвим соусом захоплює яскравою палітрою смаків і ароматів. М’які обсмажені баклажани поєднуються зі свіжими огірками, соковитим помідором і пікантною кінзою, а легка гострота чилі надає страві виразності. Тонкий баланс кислинки оцту і глибини соєвого соусу підкреслює кожен інгредієнт і додає акценту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії173
-
Протеїни3
-
Жири13
-
Вуглеводи12
Інструкція приготування
Баклажани варто обсмажувати партіями на добре розігрітій сковорідці, щоб вони залишилися ніжними зсередини й не ввібрали багато олії. Соєвий соус краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб овочі зберегли свіжість.
Нарізати баклажани шматочками середньої величини, посолити, перемішати і відставити на 10 хвилин. Цибулю, зелень дрібно нарізати. Огірки очистити від шкірки і нарізати кружальцями. Гіркий перець також нарізати кружальцями. Помідор нарізати маленькими шматочками.
Після того як минув час, обсмажити баклажани на олії. Обсмажені баклажани викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
Зібрати салат. У салатник укласти баклажани, огірки, помідор, зелену цибулю, кінзу та гіркий перець, додати видавлений через прес часник, цукор, спеції, оцет і заправити 1 столовою ложкою соєвого соусу. Все добре перемішати та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ