Салат із баклажанів із соєвим соусом
Цей салат із баклажанів із соєвим соусом захоплює яскравою палітрою смаків і ароматів. М’які обсмажені баклажани поєднуються зі свіжими огірками, соковитим помідором і пікантною кінзою, а легка гострота чилі надає страві виразності. Тонкий баланс кислинки оцту і глибини соєвого соусу підкреслює кожен інгредієнт і додає акценту.
Як приготувати
Порада
Баклажани варто обсмажувати партіями на добре розігрітій сковорідці, щоб вони залишилися ніжними зсередини й не ввібрали багато олії. Соєвий соус краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб овочі зберегли свіжість.
-
Крок 2
Після того як минув час, обсмажити баклажани на олії. Обсмажені баклажани викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.
-
Крок 3
Зібрати салат. У салатник укласти баклажани, огірки, помідор, зелену цибулю, кінзу та гіркий перець, додати видавлений через прес часник, цукор, спеції, оцет і заправити 1 столовою ложкою соєвого соусу. Все добре перемішати та подавати.
Поживна цінність
- Калорії
- 173 ккал
- Протеїни
- 3 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 12 г
