Салат Із Баклажанів Із Соєвим Соусом

Нарізати баклажани шматочками середньої величини, посолити, перемішати і відставити на 10 хвилин. Цибулю, зелень дрібно нарізати. Огірки очистити від шкірки і нарізати кружальцями. Гіркий перець також нарізати кружальцями. Помідор нарізати маленькими шматочками.

Після того як минув час, обсмажити баклажани на олії. Обсмажені баклажани викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії.

Зібрати салат. У салатник укласти баклажани, огірки, помідор, зелену цибулю, кінзу та гіркий перець, додати видавлений через прес часник, цукор, спеції, оцет і заправити 1 столовою ложкою соєвого соусу. Все добре перемішати та подавати.