Чакапулі з баранини

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Зніміть м'ясо з кістки — на ринку це може зробити для вас продавець. Кістки приберіть на майбутнє для бульйонів. М'ясо наріжте порційними шматками й складіть у посудину з товстим дном.

   

3. Крок 3

   У петрушки відріжте товсті стебла, а листя грубо наріжте.

   

4. Крок 4

   У кінзи відріжте товсті стебла, а листя грубо наріжте.

   

5. Крок 5

   Зелену цибулю й естрагон грубо наріжте.

   

6. Крок 6

   Всю зелень висипте до м'яса.

   

7. Крок 7

   Влити вино, закрити кришкою, поставити на невеликий вогонь приблизно годину.

   

8. Крок 8

   Коли м'ясо буде готове, додайте ткемалі за смаком.

   

9. Крок 9

   Усе перемішайте, посоліть і потримайте на вогні ще 10 хвилин.

   

10. Крок 10

    Подавайте до столу.