Запечені Ягнят Леза В Ароматному Трав’яНистому Маринаді

Підготуйте всі інгредієнти.

Вимийте зелень і висушіть, очистіть часник.

Зелені в блендері разом із часником, рослинним маслом, чорним перцем та вином до смачної консистенції.

Очистіть лопатки надлишку жиру та фільмів.

Натягніть м'ясо вареним маринадом, накрийте плівкою і залиште в холодильнику на ніч.

Нагрійте духовку до 200 градусів, покладіть м'ясо у форму і запікайте 20 хвилин.

Вийміть м’ясо, покрийте м'ясо фольгою, зменшіть температуру до 160 градусів і запікайте 1,5–2 години.

Вийміть фольгу, збільшіть температуру до 200 градусів і запікайте ще 15–20 хвилин, щоб зробити карамельну скоринку.

Вийдіть з духовки і дайте м'ясо відпочити за 10 хвилин перед різанням.

Подавайте страву гаряче з запеченими овочами, свіжим хлібом або ароматним йогуртом та соусом, заснованим на зеленню.