Запечений ягня -розсіювання

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

2. Крок 2

   Розтопіть масло на сковороді і добре його зігріває.

3. Крок 3

   Покладіть лопату в сковороду і обсмажте з усіх боків, поки м'ясо не почнеться покрите скоринкою.

4. Крок 4

   Налийте 300 мл білого сухого вина і продовжуйте обсмажувати, поки вино не буде випаруватися, і м'ясо не придбає рум’яну скоринку.

5. Крок 5

   Перенесіть лопатки на форму для випічки. Виріжте очищену картоплю, моркву та селеру на великих шматочках і викладіть навколо м'яса.

6. Крок 6

   Додайте гілочки розмарину і чебрецю, сіль і перець.

7. Крок 7

   Накрийте лист для випічки фольгою і відправте в духовку, попередньо нагріту до 140 градусів протягом 30–40 хвилин.

8. Крок 8

   Коли м'ясо стає м’яким, вийміть фольгу, налийте лопатеві з рештою 100 мл вина.

9. Крок 9

   Збільште температуру духовки до 180–220 градусів і запікайте ще 10 хвилин, щоб м'ясо покрилося золотою скоринкою.

10. Крок 10

    Подавайте страву гаряче, з запеченими овочами.