Салат із баклажанів із зеленою цибулею по-китайськи
Салат із баклажанів із зеленою цибулею по-китайськи надихає яскравістю ароматів і текстур, де ніжний баклажан поєднується з гостротою імбиру, пікантністю чилі та делікатною солодкістю коричневого цукру. Запашний соус огортає овочі, створюючи дуже збалансовану композицію, а свіжа зелена цибуля дарує страві легкість та свіжість. Втілення інтелігентної східної кухні у кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Для отримання по-справжньому делікатної структури рекомендую обсмажувати баклажани до золотистої м’якості на сильному вогні без зайвого масла. Чилі можна замінити на солодкий перець для м’якшого смаку або додати трохи кунжутної олії для глибшого аромату.
-
Крок 1
Баклажан розрізати вздовж на пластини і обсмажити на олії, після чого остудити і нарізати кубиками.
-
Крок 2
Дрібно нарізати зелену цибулю, часник, перець чилі, натерти імбир. Обсмажити протягом , потім додати цукор, оцет, соєвий соус і нарізані баклажани. Перемішати прогріти на сковороді.
-
Крок 3
Готовий салат прикрасити зеленою цибулею.
Поживна цінність
- Калорії
- 166 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 35 г
