Вишуканий салат із морепродуктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажан очистити від шкіри та нарізати на маленькі шматочки. Обсмажити на олії до рум'яності, злегка посолити.

2. Крок 2

   Викласти на порційну страву першим шаром.

3. Крок 3

   Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, витягнути м'якоть і дрібно нарізати. Збризкати соком лимона, щоб авокадо не потемніло, перемішати.

4. Крок 4

   Викласти шматочки авокадо на баклажани.

5. Крок 5

   Креветки очистити, видалити стравохід (він знаходиться на спинці). Обсмажити морепродукти на сковороді із вершковим маслом, буквально 1-2 хвилини на сильному вогні. Посолити.

6. Крок 6

   Викласти морепродукти та ікру на авокадо.

7. Крок 7

   У сковороді розігріти вершкове масло, влити сік 1 апельсина, посолити, додати цукор і перець чилі. Прогріти, помішуючи, на сильному вогні до загусання.

8. Крок 8

   Салат готовий, залишилося полити соусом і можна насолоджуватися смаком.