Вишуканий Салат Із Морепродуктами

Баклажан очистити від шкіри та нарізати на маленькі шматочки. Обсмажити на олії до рум'яності, злегка посолити.

Викласти на порційну страву першим шаром.

Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, витягнути м'якоть і дрібно нарізати. Збризкати соком лимона, щоб авокадо не потемніло, перемішати.

Викласти шматочки авокадо на баклажани.

Креветки очистити, видалити стравохід (він знаходиться на спинці). Обсмажити морепродукти на сковороді із вершковим маслом, буквально 1-2 хвилини на сильному вогні. Посолити.

Викласти морепродукти та ікру на авокадо.

У сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, влити сік 1 апельсина, посолити, додати|добавляти| цукор і перець чилі. Прогріти, помішуючи, на сильному вогні до загусання.

Салат готовий, залишилося полити соусом і можна насолоджуватися смаком.