Вишуканий Салат Із Морепродуктами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Вишуканий салат із морепродуктами поєднує ніжні шматочки баклажана, кремовий авокадо та делікатні креветки, додані під розкішною прикрасою червоної ікри. Легкий цитрусовий соус з апельсина та лимону дарує страві свіжість та пікантність, а гострий акцент чилі підкреслює легкість морепродуктів. Це по-справжньому святкова страва для особливого вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії540
-
Протеїни27
-
Жири37
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб баклажан не вбирав зайву олію та залишався ніжним, посоліть його перед смаженням і залиште на 10 хвилин – потім промокніть серветкою. Ікру викладайте акуратно ложкою, не перемішуючи, аби зберегти делікатний вигляд салату.
Баклажан очистити від шкіри та нарізати на маленькі шматочки. Обсмажити на олії до рум'яності, злегка посолити.
Викласти на порційну страву першим шаром.
Авокадо розрізати навпіл, видалити кісточку, витягнути м'якоть і дрібно нарізати. Збризкати соком лимона, щоб авокадо не потемніло, перемішати.
Викласти шматочки авокадо на баклажани.
Креветки очистити, видалити стравохід (він знаходиться на спинці). Обсмажити морепродукти на сковороді із вершковим маслом, буквально 1-2 хвилини на сильному вогні. Посолити.
Викласти морепродукти та ікру на авокадо.
У сковороді розігріти вершкове масло|мастило|, влити сік 1 апельсина, посолити, додати|добавляти| цукор і перець чилі. Прогріти, помішуючи, на сильному вогні до загусання.
Салат готовий, залишилося полити соусом і можна насолоджуватися смаком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ