«Мімоза» З Крабом Та Авокадо
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування20 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Рецепт від Доменіко Філіппоне, шеф-кухаря ресторанів-яхт «Чайка» та «Ластівка». Парадна версія традиційного салату, де делікатному м'ясу краба асистує вершковий сир та використовуються одразу два види ікри – червона та тобіко.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії377
- Протеїни10
- Жири32
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Авокадо та моркву натерти на дрібній тертці.
Огірки нарізати соломкою.
М'ясо краба подрібнити і перемішати із сиром «Креметте», тобіко та зеленою цибулею. Посолити, поперчити до смаку.
Змішати майонез із йогуртом.
Викласти заготовки шарами, чергуючи з соусом майонезним: авокадо, крабова маса, морква, огірок, крабова маса. Зверху натерти відвареним жовтком, прикрасити червоною ікрою.