Мус із авокадо

Як приготувати

1. Крок 1

   Розрізати авокадо навпіл, видалити кісточку, вийняти ложкою м'якоть, збризкати лимонним соком.

2. Крок 2

   Додати йогурт, сир, сир, сіль, цукор і чорний перець.

3. Крок 3

   Пюрируйте за допомогою блендера до однорідної консистенції.

4. Крок 4

   Перекласти масу в салатницю.

5. Крок 5

   Желатин (швидкорозчинний) розвести в підігрітому лимонному соку з додаванням води (на 2 столові ложки желатину - 3 столові ложки води з лимонним соком). Розмішати до повного розчинення желатину, додати до основної маси та ретельно розмішати.

6. Крок 6

   Збити білок в міцну піну і додати частинами до інших інгредієнтів, кожен раз обережно і ретельно перемішуючи.

7. Крок 7

   Масу акуратно розкласти по формах (можна просто викласти в будь-який посуд).

8. Крок 8

   Поставити в холодильник щонайменше на 3 години.

9. Крок 9

   Подавати, прикрасивши червоною ікрою та гілочкою зелені.