Салат з креветками, крабом та желе з шампанського

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати желе. Желатин замочити у холодній воді.

2. Крок 2

   Шампанське вилити в сотейник та довести до кипіння.

3. Крок 3

   У кипляче шампанське викласти желатин, добре розмішати його віночком, процідити через дрібне сито, щоб не залишилося грудочок.

4. Крок 4

   Розлити желе креманками і прибрати в холодильник до застигання.

5. Крок 5

   Креветки відварити в киплячій підсоленій воді з лавровим листом і чорним горцем.

6. Крок 6

   Креветки очистити та дрібно нарізати. Також дрібно нарізати крабове м'ясо.

7. Крок 7

   Вершки, сирний сир і дрібнонарізану зелену цибулю перемішати до однорідної маси. Додати сіль, перець за смаком.

8. Крок 8

   Подрібненого краба та креветки заправити отриманою вершково-сирною масою та тобіко, перемішати.

9. Крок 9

   На застигле желе викласти через приготовлену кільце салатну суміш.

10. Крок 10

    Прикрасити ложкою червоної ікри.