Свинячі реберця в маринаді в духовці

Як приготувати

1. Крок 1

   Розробити свинячі ребра таким чином, щоб зручно було укладати в посуд для запікання. В одному шматку не більше трьох ребер.

2. Крок 2

   Робимо маринад. Нарізаємо цибулю кільцями. Чистимо часник. Змішуємо в одне. Цибулю пом'яти, щоб дав сік.

3. Крок 3

   У мисці змішуємо мед, соєвий соус, сіль, перець та приправу до м'яса/шашлику та воду. (До речі, якщо додати столову ложку червоного вина, не замість чогось, а разом з іншими інгредієнтами, ребра в місцях, де найбільше м'яса, вийде м'яка.) Добре перемішуємо до однорідної маси і вливаємо в миску з цибулею та часником.

4. Крок 4

   Заливаємо ребра маринадом і залишаємо в прохолодному місці на 1,5-3 години, періодично поливаємо м'ясо залишками маринаду зверху.

5. Крок 5

   Після викладаємо ребра на лист або в посуд для запікання Тут справи смаку: можна використовувати харчову фольгу, і розкласти ребра прямо на ній, прикрити зверху. Можна обійтися без фольги, ребра лише трохи підсмажаться вище за норми. Зверху на ребра покласти цибулю кільцями з маринаду.

6. Крок 6

   Розігріваємо духовку до 200 градусів. Ставимо ребра на 1-2 години, періодично поливаючи маринадом.

7. Крок 7

   Готові ребра прикрасити нарізкою із овочів. Якщо немає нарізки, варто зробити гарнір. Я віддала перевагу рагу з грибами та картоплею.