Сибас, запечений із томатами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180°С.

2. Крок 2

   Знадобиться добре наточений ніж, обробна дошка, пензлик для олії, алюмінієва фольга та лист.

3. Крок 3

   Розпоріть рибу від голови до хвоста в черевній частині.

4. Крок 4

   Випатрайте нутрощі.

5. Крок 5

   Акуратно, під тонким струменем холодної води промийте рибу всередині та зовні, дайте їй стекти, а потім легенько промокніть рибу паперовим рушником.

6. Крок 6

   Ретельно обмажте рибу оливковою олією, посоліть, поперчіть з усіх боків та всередині.

7. Крок 7

   Лимон порізати на дві половинки, однією половиною збризкати рибу, а другу залиште для сервірування своєї страви.

8. Крок 8

   Деко застелити фольгою і викласти рибу.

9. Крок 9

   Томат крупно порізати і викласти на деко поруч із рибою, щоб він залишився соковитим і піджаристим.

10. Крок 10

    Зняти листочки з гілочок розмарину та обсипати рибу зовні та всередині.

11. Крок 11

    Ще раз добре збризкати все оливковою олією і поставити в духовку на 30 хв.

12. Крок 12

    Приготовлену рибу і томат викласти на тарілку діаметром 25-30 см. Страву прикрасити, розрізаним на четвертинки лимоном і цілою гілочкою розмарину. Смачного!