Сибас з розмарином, запечений у соляній кірці

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Випатрайте рибу і очистіть від луски.

3. Крок 3

   У вогнетривку форму для риби насипте шар солі.

4. Крок 4

   Рибу добре просушіть паперовим рушником, усередину покладіть гілочки розмарину. Викладіть на сіль.

5. Крок 5

   Зверху посипте сіллю, що залишилася (сіль повинна повністю покривати рибу) і злегка зверху збризкайте водою, щоб у процесі готування утворилася соляна кірка.

6. Крок 6

   Надішліть в духовку на 25 хвилин.

7. Крок 7

   Вийміть рибу з духовки, ножем розбийте кірку і вийміть рибу. Видаліть зайву сіль.

8. Крок 8

   Перекладіть на блюдо і обережно видаліть шкіру і кістки (якщо вмієте). Подавайте з часточками лимона.