Рукколу викласти у глибоку ємність.
Хурму помити, очистити від шкірки, видалити кісточки та нарізати кубиками.
Фету порізати нарізати кубиками.
Огірки промити, відрізати хвостики, розрізати навпіл і нарізати тонкими півкільцями.
Усі інгредієнти змішати.
Гірчицю, мед та оливкову олію змішати, довести до однорідності, посолити, поперчити та приправити салат.