Перейти до вмісту

Салат з руколою, фетою та хурмою

Салат з руколою, фетою та хурмою
Світлий осінній салат, у якому гірчаться молоді листочки рукколи, а поруч розкривається медова солодкість стиглої хурми. Хрусткі півкільця огірків додають свіжості, ніжна фета — приємної солоності та кремовості. Все це обʼєднує заправка з діжонської гірчиці, меду й оливкової олії: пікантна, з легкою кислинкою. Страва вийшла яскравою, легкою та вишуканою, а на тарілці виглядає по-святковому.
Приготування
35 хв
Інгредієнтів
9
Кроків
6

Як приготувати

Порада

Обирайте хурму, що вже трохи м'яка, але ще тримає форму: вона найсолодша й без в'язкості. Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, щоб рукола залишалася пружною та не втратила свіжості.
  1. Крок 1

    Рукколу викласти у глибоку ємність.

  2. Крок 2

    Хурму помити, очистити від шкірки, видалити кісточки та нарізати кубиками.

  3. Крок 3

    Фету порізати нарізати кубиками.

  4. Крок 4

    Огірки промити, відрізати хвостики, розрізати навпіл і нарізати тонкими півкільцями.

  5. Крок 5

    Усі інгредієнти змішати.

  6. Крок 6

    Гірчицю, мед та оливкову олію змішати, довести до однорідності, посолити, поперчити та приправити салат.

Поживна цінність

Калорії
179 ккал
Протеїни
4 г
Жири
14 г
Вуглеводи
13 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Салат з руколою, фетою та хурмою

Як вийшло?

Відгуки