Салат з руколи з буряком та сиром фета
Салат з руколи з буряком і сиром фета – це гармонійне поєднання ніжної зеленої основи, соковитого запеченого буряка, вершкового фета та хрумких грецьких горіхів. Яскравість лимонної заправки з ноткою діжонської гірчиці додає динаміки, підкреслюючи природну солодкість овочів. Кожна виделка дарує свіжість та витонченість смаку, навіюючи настрій легкої урочистості.
Як приготувати
Порада
Для особливої глибини смаку рекомендую буряк запікати у фользі замість варіння — він залишиться солодким та насиченим. Фету краще ділити руками на невеликі шматочки, це зберігає її текстуру.
-
Крок 1
Буряк відварити або запекти
-
Крок 2
Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, дижонську гірчицю, цукор, сіль, перець
-
Крок 3
Нарізати буряки, розфарбувати сир фета
-
Крок 4
Змішати усі інгредієнти.
Поживна цінність
- Калорії
- 618 ккал
- Протеїни
- 13 г
- Жири
- 53 г
- Вуглеводи
- 24 г
