Салат із зелені з горіховою заправкою
Салат із зелені з горіховою заправкою — справжня літня насолода! Рукола, шпинат і базилік тонко поєднуються з хрусткою редискою та огірком, а горіхово-сметанкова заправка додає делікатної кремовості й пікантності. Кожна виделка свіжості наповнена відтінками ароматних трав, м’якою терпкістю грецького горіха та тонкою гіркуватістю діжонської гірчиці.
Як приготувати
Порада
Заправку бажано готувати заздалегідь, щоб горіхи встигли віддати аромат. Для інтенсивнішого смаку можна підсушити горіхи на сухій пательні перед подрібненням і додати до заправки дрібку лимонної цедри.
-
Крок 3
Для заправки: змішати та подрібнити у чаші блендера волоські горіхи, дижонську гірчицю, соєвий соус, оливкову олію. Після цього додати сметану і ще раз збити до однорідної маси.
-
Крок 4
Заправити овочі, дати постояти у холодильнику хоча б . Таким чином, овочі та зелень просочаться соусом, і смак буде соковитішим.
Поживна цінність
- Калорії
- 200 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 19 г
- Вуглеводи
- 4 г
