Салат Із Зелені З Горіховою Заправкою

Вимити та висушити зелень. У руколи та шпинату видалити стебла, листочки базиліка відокремити від гілки. У петрушки також видалити довгу частину стебла і залишити тільки частину, на якій тримається листя. Підготовлену зелень крупно нарубати.

Редиска та огірки нарізати тонкими півкільцями. Змішати з|із| нарубаною зеленню.

Для заправки: змішати та подрібнити у чаші блендера волоські горіхи, дижонську гірчицю, соєвий соус, оливкову олію. Після цього додати сметану і ще раз збити до однорідної маси.

Заправити овочі, дати постояти у холодильнику хоча б 30 хвилин. Таким чином, овочі та зелень просочаться соусом, і смак буде соковитішим.