Салат з печеним буряком та фетою

Як приготувати

1. Крок 1

   Буряк помити, за необхідності почистити щіткою.

   

2. Крок 2

   Обернути кожен буряк у фольгу, щедро присипавши сіллю.

   

3. Крок 3

   Пекти буряк 1 годину при 180 градусах. Коли буряк буде готовий, розгорнути фольгу і залишити остигати.

   

4. Крок 4

   Обсмажити кедрові горіхи до рум'яності.

   

5. Крок 5

   Зняти листя з гілок чебрецю, нарізати.

   

6. Крок 6

   Змішати нарізаний чебрець із фетою, розминаючи сир вилкою.

   

7. Крок 7

   Зробити заправку: змішати в окремому посуді оливкову олію, сік лимона, сіль та перець.

   

8. Крок 8

   Руколу помити, обсушити.

   

9. Крок 9

   З буряка, що остигнув, зняти шкірку, нарізати великими кубиками.

   

10. Крок 10

    Зібрати салат: на дно тарілки покласти подушку з руколи, далі буряк та невеликі кнелі фети з чебрецем. Полити салат заправкою, посипати кедровими горіхами.