Буряковий Салат Із Сиром Фета Та Кедровими Горішками

Буряк добре помити, обсушити, загорнути у подвійний шар фольги та запекти в духовці при 180 градусах протягом приблизно години. Остудити, почистити та нарізати соломкою.

Грушу очистити від шкірки та серцевини та нарізати так само, як буряк.

Червонокачанну капусту тонко нашаткувати, полити 1 чайною ложкою лимонного соку, посипати цукром і злегка перетерти руками.

Приготувати заправку: змішати в мисці 1 чайну ложку лимонного соку, олію волоського горіха і бальзамічний оцет, додати сіль та перець.

Буряк змішати з грушею та капустою та маринувати у заправці.

При подачі розкласти салат по тарілках, зверху покришити сир, посипати горіхами кедровими.