Відварюємо буряк.
Трьом відварені буряки на великій тертці.
Посипаємо сіллю, поливаємо оцтом бальзамічним і оливковою олією.
Посипаємо перцем і перемішуємо.
Розкладаємо поверх буряків шматочки фети.