Салат Із Запечених Буряків Із Сиром Фета

Запекти буряк у фользі до готовності, перевіряючи її шпажкою.

Поки буряк запікається, приготуйте маринад: гірчицю, оливкову олію та бальзамічний оцет потрібно перемішати із сіллю та чорним меленим перцем до стану емульсії.

Злегка остиглий буряк очистіть і наріжте часточками, перемішайте з маринадом і відкладіть до повного остигання.

Змішайте салатний мікс із листям м'яти, викладіть нарізану кубиками фету та часточки маринованих буряків.

Заправте салат оливковою олією та краплями оцтово-гірчичного маринаду.