Буряк з фетою
Витончений салат поєднує запечений буряк із м'якою кислинкою журавлини, чорносливом та кедровими горіхами. Ніжна солоність фети ненав’язливо огортає солодкість основи, а рукола додає свіжості. Краплі журавлинного соусу підкреслюють яскравий смак, фізаліс робить подачу особливою — усе гармонійно і естетично.
Як приготувати
Порада
Для насиченішого смаку запікайте буряк у фользі разом із гілочкою чебрецю. Якщо немає фізалісу, використайте карамелізовану журавлину для прикраси — вона додасть легкого фруктового аромату й підкреслить презентацію.
-
Крок 2
Буряк вимити, загорнути у фольгу та запікати в духовці до готовності. Після цього натерти на великій тертці. Чорнослив нарізати соломкою. Змішати буряк із чорносливом, заправити оливковою олією, вустерширським соусом, додати сіль і цукор.
-
Крок 3
На тарілку викласти підготовлені буряки через кулінарне кільце. Поруч викласти сир фета, нарізаний кубиками. На фету викласти руколу, заправлену олією. Журавлинний соус сформувати на тарілці у вигляді краплі. Посипати кедровими горішками. Прикрасити фізалісом.
Поживна цінність
- Калорії
- 488 ккал
- Протеїни
- 8 г
- Жири
- 12 г
- Вуглеводи
- 90 г
