Буряк З Фетою
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Витончений салат поєднує запечений буряк із м'якою кислинкою журавлини, чорносливом та кедровими горіхами. Ніжна солоність фети ненав’язливо огортає солодкість основи, а рукола додає свіжості. Краплі журавлинного соусу підкреслюють яскравий смак, фізаліс робить подачу особливою — усе гармонійно і естетично.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії488
-
Протеїни8
-
Жири12
-
Вуглеводи90
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку запікайте буряк у фользі разом із гілочкою чебрецю. Якщо немає фізалісу, використайте карамелізовану журавлину для прикраси — вона додасть легкого фруктового аромату й підкреслить презентацію.
У воду покласти журавлину, цукор, чебрець, часник та сіль, перець за смаком. Уваріть до густої консистенції.
Буряк вимити, загорнути у фольгу та запікати в духовці до готовності. Після цього натерти на великій тертці. Чорнослив нарізати соломкою. Змішати буряк із чорносливом, заправити оливковою олією, вустерширським соусом, додати сіль і цукор.
На тарілку викласти підготовлені буряки через кулінарне кільце. Поруч викласти сир фета, нарізаний кубиками. На фету викласти руколу, заправлену олією. Журавлинний соус сформувати на тарілці у вигляді краплі. Посипати кедровими горішками. Прикрасити фізалісом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ