На плоску тарілку викласти ручку.
Хурму нарізати скибочками.
Викласти її на зелень.
Наколоти чи нарвати руками сир на невеликі шматочки.
Викласти рикотту рівномірно поверх хурми та зелені.
У миску влити оливкову олію.
Збризкати соком лимона.
Додати гірчицю.
Потім додати мелений перець.
Ретельно перемішати.
Заправити соусом, що вийшов.