Запечена Рікотта З Лимонною Заправкою Та Руколою

Розігрійте духовку до 150 C. Змішайте "Рікотту" з яйцем та цедрою лимона, посоліть.

Змастіть 2 горщики для запікання оливковою олією і наповніть їх «Рікоттою» (не втрамбуйте занадто сильно). Запікайте 35 хвилин|мінути| до твердості.

Влийте сік лимона в миску. Вийміть м'якоть із консервованого лимона і викиньте.

Порубайте шкірку і змішайте із соком лимона, сіллю та оливками; додайте оливкову олію до консистенції заправки.

Додайте індау в миску і змішайте із заправкою. Вийміть запечену «Рікотту» на 2 тарілки, посипте підготовленою «Рікоттою», збризкайте заправкою та подавайте з хлібом чи тостами.