Чізкейк із рікотти зі свіжими ягодами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   У великій мисці змішайте рикотту, 1 склянку цукру, цедру лимонну, ваніль і сіль і збийте міксером на середній швидкості 2 хвилини. По одному введіть яйця і викладіть масу в змащену олією круглу форму (приблизно 25 см в діаметрі). Запікайте приблизно 1 годину, охолодіть та перекладіть на блюдо. Посипте цукровою пудрою.

3. Крок 3

   У мисці змішайте нарізану полуницю, малину та чорницю. Додайте 2 столові ложки цукру та лимонний сік. Перемішайте та залиште на 5 хвилин. Викладіть ягоди на чізкейк і прикрасьте гілочками м'яти.