Свіжа паста з лимонним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку помістіть рикотту в блендер чи кухонний комбайн, посоліть.

2. Крок 2

   Збивайте доти, доки зникне зернистість і рикотта не придбає консистенцію густих збитих вершків.

3. Крок 3

   Потім вилийте суміш у миску і поставте в холодильник, додавши трохи лимонної цедри і мускатного горіха.

4. Крок 4

   Паралельно приготуйте пасту в каструлі згідно з інструкцією на упаковці, процідіть через друшляк і відразу покладіть назад у каструлю. Додати збиту рикотту. Ретельно перемішайте, щоб паста була покрита шаром соусу.

5. Крок 5

   При подачі можете прикрасити страву пармезаном, свіжою петрушкою або декількома тонкими скибочками маслин без кісточок.