Свіжа Паста З Лимонним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця свіжа паста з лимонним соусом зачаровує легкою текстурою збитої рікотти, що огортає кожен шматочок ідеально приготованої пасти. Делікатна нотка лимонної цедри та мускатного горіха додає особливої витонченості, створюючи гармонійне поєднання легкості й ніжності. Класична страва з італійським характером, яка дарує відчуття домашнього комфорту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії914
-
Протеїни33
-
Жири17
-
Вуглеводи154
Інструкція приготування
Щоб соус був максимально ніжним, використовуйте лише свіжу рікотту й збивайте її до повної однорідності. За бажанням трохи лимонного соку підкреслить свіжість, а пасту краще варити al dente для ідеальної текстури.
Спочатку помістіть рикотту в блендер чи кухонний комбайн, посоліть.
Збивайте доти, доки зникне зернистість і рикотта не придбає консистенцію густих збитих вершків.
Потім вилийте суміш у миску і поставте в холодильник, додавши трохи лимонної цедри і мускатного горіха.
Паралельно приготуйте пасту в каструлі згідно з інструкцією на упаковці, процідіть через друшляк і відразу покладіть назад у каструлю. Додати збиту рикотту. Ретельно перемішайте, щоб паста була покрита шаром соусу.
При подачі можете прикрасити страву пармезаном, свіжою петрушкою або декількома тонкими скибочками маслин без кісточок.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ