Творожний Сир

Сметану заморозьте на 3–5 годин, потім розморозьте протягом 8 годин у холодильнику.

Перекладіть масу у форму для приготування сиру або викладіть у марлю й помістіть у глибоку каструлю. Залиште за кімнатної температури.

Через 3–4 години вся сироватка стече. Перекладіть масу, відокремлену від сироватки, у глибоку миску.

Сіль подрібніть до стану пудри у кавомолці.

Дрібно нарізану зелень додайте до кисломолочної маси.

Посоліть.

Додайте масло. Перемішайте.

Скропіть лимонним соком.

Додайте часник, пропущений через прес.

Ретельно перемішайте й перекладіть у скляну ємність. Готово.