Салат з хрумким баклажаном
Рецептом із нами поділився Віктор Тітов, шеф-кухар ресторану «Фаренгейт».
Як приготувати
Порада
Томати можна замінити на зелену аличу, теж буде дуже смачно!
-
Крок 1
Відварити кіноа.
-
Крок 2
Нарізати баклажан. Обваляти в крохмалі та смажити у фритюрі до золотистого кольору.
-
Крок 3
З'єднати теплі кіноа та баклажан, додати нарізані помідори та мікс салатного листя.
-
Крок 4
Протерти солодко-гострий соус через сито, додати соус устричний, перемішати. Заправити салат. Заправити салат грейпфрутовим соком. Посолити, поперчити, посипати рубаною кінзою.
Поживна цінність
- Калорії
- 331 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 55 г
