Хрусткі Баклажани
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Хрусткі баклажани підкорять ніжною скоринкою та свіжим поєднанням кінзи й м'яти. Помідори черрі додають салату соковитості, кунжутна олія витончено підкреслює зелень, а крохмальна оболонка на баклажанах дарує золотий хрускіт. Страва виглядає святково та підходить для легкого обіду в колі друзів чи сім’ї.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії183
-
Протеїни4
-
Жири0
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Перед обсмаженням ретельно просушіть баклажани серветкою, щоб скоринка залишалася ідеально хрусткою. Якщо немає кунжутної олії, її вдало замінить оливкова з кількома краплями лимонного соку.
Баклажани нарізати великими кубиками і засипати сіллю. Дати постояти, поки ріжете все інше.
М'яту та кінзу порубати. Помідори порізати на 4 частини і змішати з кінзою, м'ятою та кунжутною олією.
Баклажани обваляти в крохмалі та обсмажити в сотейнику (якщо є фритюрниця, то в ній) до утворення скоринки.
Після обсмажування баклажани викласти до салату і додати трохи соусу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ