Чанахи Із Зеленою Квасолею

Баранину обмити і нарізати невеликими шматками (2-3 шматки на порцію), покласти в металеву або краще в глиняний обливний посуд (горщик) ємністю 2-3 л.

Туди ж додати дрібно|мілко| все це посолити, посипати перцем і залити 2 склянками води.

Посуд накрити кришкою і поставити в духовку на 1,5–2 години для гасіння.

Подають чанахи в тому ж посуді, в якому готували (не перекладаючи на блюдо).