Пісний салат з авокадо та кіноа

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку приготувати тайський соус. Для цього потрібно вилити в каструлю соєвий соус, 150 мл води, додати цукор, лимонний сік, нарізані попередньо кинзу і чилі-перець.

2. Крок 2

   Приготувати чіпси із кейлу. Для цього листя розірвати, розкласти на папері для випікання. Посипати сіллю, полити олією і відправити в розігріту до 175 градусів духовку на 10-15 хвилин.

3. Крок 3

   Розбавити картопляний крохмаль у 75 мл води.

4. Крок 4

   Поставити каструлю на середній вогонь та довести до кипіння.

5. Крок 5

   Додати картопляний крохмаль. Соус готовий.

6. Крок 6

   Відварити кіноа з чебрецем протягом 15-20 хвилин до готовності.

7. Крок 7

   Авокадо очистити, нарізати кубиками та обсмажити на оливковій олії.

8. Крок 8

   Додати кіноа, маринований імбир та перемішати.

9. Крок 9

   Викласти на тарілку листя фризе та шпинату, обсмажені авокадо, кіноа, маринований імбир, в'ялені помідори.

10. Крок 10

    Заправити тайський соус.

11. Крок 11

    Перед подачею прикрасити чіпсами кейлу та листям амаранту.