Теплий Салат «Тітікака»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Теплий салат «Тітікака» вражає ніжним поєднанням кремового кеш’ю, свіжих овочів і легкого сирного соусу з дріжджами, що додає глибини смаку. Кіноа підкреслює текстурність, а бланшоване броколі чудово гармоніює з м’яким авокадо та соковитими помідорами. Усе це доповнює тонкий аромат оливкової олії та свіжий акцент лимонного соку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1822
-
Протеїни67
-
Жири146
-
Вуглеводи61
Інструкція приготування
Для ідеального сирного соусу кеш’ю обов’язково замочіть мінімум на 4 години, а дріжджі беріть саме неактивні, харчові — вони подарують справжній сирний післясмак. Подавайте салат теплим, одразу після приготування.
Для початку необхідно приготувати сирний соус. Для цього слід використовувати відновлений кешью, воду, фреш лимона та неактивні харчові дріжджі. Усі інгредієнти помістити в блендер та пробити до однорідної маси.
Окремо в миску нарізати стиглий авокадо, помідор, шпинат, додати відварне кіно і заправити оливковою олією, додати сіль за смаком.
Паралельно бланшувати суцвіття броколі та додати до овочевого набору. Перемішати овочі, викласти у блюдо і зверху полити готовим сирним соусом. Зверху присипати подрібненим горіхом кеш'ю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ