Зелений салат з броколі, кіноа, горішками та маринованою моцарелою
Зелений салат із броколі, кіноа, свіжого пак-чою та ніжної кенійської квасолі спокушає шовковистим соусом із крем-сиру та зелені. Яскрава маринована моцарела поєднується з апельсиновим соусом, горішками кеш’ю й делікатною пудрою сушеної малини, створюючи ідеальну симфонію текстур і смаків. Легкість, барви й гармонія кожної виделки.
Як приготувати
Порада
Для виразнішого смаку спробуйте замаринувати моцарелу заздалегідь, хоча б на годину. Броколі і квасолю бланшуйте дуже коротко — так овочі матимуть яскравий колір і ніжну хрусткість.
-
Крок 1
Соус апельсиновий: всі фреші, цукор і 1 г солі змішати, довести до кипіння і загустити крохмалем.
-
Крок 3
Нарізати сир моцарелла кубиком (приблизно 1 см) і маринувати з апельсиновим соусом.
-
Крок 4
Відварити крупу кіноа, бланшувати броколі, пак-чій та кенійську квасолю.
-
Крок 5
Змішати всі інгредієнти, додати соус крем-чіз, перемішати і викласти в тарілку, прикрасити горіхами та пудрою із сушеної малини.
Поживна цінність
- Калорії
- 871 ккал
- Протеїни
- 37 г
- Жири
- 46 г
- Вуглеводи
- 85 г
