Зелений Салат З Броколі, Кіноа, Горішками Та Маринованою Моцарелою

Соус апельсиновий: всі фреші, цукор і 1 г солі змішати, довести до кипіння і загустити крохмалем.

Соус крем-чиз: шпинат, кінзу, сир та соус мирін подрібнити у блендері.

Нарізати сир моцарелла кубиком (приблизно 1 см) і маринувати з|із| апельсиновим соусом.

Відварити крупу кіноа, бланшувати броколі, пак-чій та кенійську квасолю.

Змішати всі інгредієнти, додати соус крем-чіз, перемішати і викласти в тарілку, прикрасити горіхами та пудрою із сушеної малини.