Філе Сибаса З Зеленими Овочами Та Вершковим Соусом

Обробити рибу на чотири частини, готувати 5 хвилин на пару.

Спаржу, горох, броколі та квасолю збланшувати в підсоленій воді (бульйон від них зберегти), просушити на паперовому рушнику.

Обсмажити в оливковій олії на сковорідці разом із шпинатом.

Додати 50 мл овочевого бульйону, посолити.

Соус: збити сир, цибулю, часник, вино та молоко у блендері.

Викласти на тарілку овочі та рибу. Полити соусом.