Камбала Із Зеленими Овочами

Всі овочі крупно нарізати та бланшувати кілька хвилин.

Потім відразу ж остудити, виклавши їх на лід (щоб зупинити процес розм'якшення).

Гарнір (горошок стручковий свіжий, броколі, квасоля кенійська свіжа, шпинат) підігріти з невеликою кількістю води та оливкової олії.

Камбалу обсмажити на вершковому маслі лише з одного боку до золотистого кольору.

Зелень нарізати та змішати з двома видами сиру.

На тарілку викласти соус із крем-сиру із зеленню, овочі, потім філе камбали.

Прикрасити мигдалем блюдо.