Камбала із зеленими овочами

Як приготувати

1. Крок 1

   Всі овочі крупно нарізати та бланшувати кілька хвилин.

2. Крок 2

   Потім відразу ж остудити, виклавши їх на лід (щоб зупинити процес розм'якшення).

3. Крок 3

   Гарнір (горошок стручковий свіжий, броколі, квасоля кенійська свіжа, шпинат) підігріти з невеликою кількістю води та оливкової олії.

4. Крок 4

   Камбалу обсмажити на вершковому маслі лише з одного боку до золотистого кольору.

5. Крок 5

   Зелень нарізати та змішати з двома видами сиру.

6. Крок 6

   На тарілку викласти соус із крем-сиру із зеленню, овочі, потім філе камбали.

7. Крок 7

   Прикрасити мигдалем блюдо.