Камбала Із Зеленими Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Легка та вишукана камбала, обсмажена на вершковому маслі до тонкого золотавого відтінку, поєднується з яскравими зеленими овочами — броколі, кенійською квасолею, стручковим горошком і шпинатом. Крем-сир із кінзою й базиліком дарує ніжну текстуру, а підсушений мигдаль освіжає смак гармонійним акцентом. Страва зачаровує природністю та делікатністю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії431
-
Протеїни29
-
Жири33
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для особливої ніжності камбалу смажте на добре розігрітій пательні лише з одного боку — це збереже її соковитість. Зелень додавайте у сир в останню мить, щоб аромат залишався свіжим та виразним.
Всі овочі крупно нарізати та бланшувати кілька хвилин.
Потім відразу ж остудити, виклавши їх на лід (щоб зупинити процес розм'якшення).
Гарнір (горошок стручковий свіжий, броколі, квасоля кенійська свіжа, шпинат) підігріти з невеликою кількістю води та оливкової олії.
Камбалу обсмажити на вершковому маслі лише з одного боку до золотистого кольору.
Зелень нарізати та змішати з двома видами сиру.
На тарілку викласти соус із крем-сиру із зеленню, овочі, потім філе камбали.
Прикрасити мигдалем блюдо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ