Палтус Том-Ям

Приготувати місо-масло. Збити місо-пасту та вершкове масло|мастило| в блендері.

Приготувати соус том-ям. Змішати всі інгредієнти у каструлі. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього та варити 20 хвилин.

Приготувати овочеве стільник. Обсмажити всі інгредієнти на оливковій олії на сильному вогні протягом 2 хвилин.

Приготувати палтус. Зі стейка палтуса прибрати шкіру. Змастити рибу місо олією. Потім запікати в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 10 хвилин.

У тарілку налити соус том ям. У нього викласти рибу, зверху на палтус викласти овочі соте.