Тальятелле З Креветками Та Соусом Том-Ям
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тальятелле з креветками та соусом том-ям дарує справжню насолоду витонченими східними ароматами та ніжною текстурою пасти. Оксамитове кокосове молоко разом із лемонграсом, галангалом й ароматним лаймом делікатно обволікає кожен шматочок, а хрумкі креветки формують яскраву, тропічну палітру смаку. Доторк свіжої кінзи та кунжуту завершує цю насичену гастрономічну композицію.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії858
-
Протеїни40
-
Жири41
-
Вуглеводи78
Інструкція приготування
Готуйте соус із том-ямом на мінімальному вогні, щоб він не закипав інтенсивно — це допоможе зберегти чистоту смаку та аромат спецій. Для більш виразної текстури використовуйте свіжий лемонграс та галангал.
Обсмажити пасту том-ям на олії протягом приблизно 3-4 хвилин, додати бульйон, кокосове молоко, листя кафірського лайма, лемонгарас, корінь галангала. Варити близько години на середньому вогні, наприкінці додати сік лайма.
Відварити пасту до стану аль денте за таймером.
На добре розігрітій сковороді обсмажити креветки по 1 хвилині з кожного боку.
Потім додати соус, готову пасту та прогріти на середньому вогні близько 1 хвилини.
Красиво викласти пасту у глибоку тарілку, поверх прикрасити листям кінзи, тонкими слайсами чилі-перцю та посипати кунжутом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ