Суп Том Ям З Креветками

Очистіть креветки.

Наріжте корінь галанги та лемонграс на невеликі частини 3 см. Помістіть у ступку і злегка роздавіть для прояву ароматів.

Доведіть до кипіння бульйон. Додати корінь галанги, лемонграс, листя лайма, сіль, пасту том ям, все перемішайте.

Додайте креветки та готуйте протягом 2 хвилин.

Помістіть перці чилі у ступку та роздавіть їх до утворення кашки. Додайте в суп.

Потім додайте в суп рибний соус, лимонний сік, пасту чилі та молоко, що згущує|згущає|. Заберіть з вогню.

Подавайте гарячим, сервіруйте листям коріандру та рисом в окремій мисці.