Том-ям з креветками та грибами шиїтаке

Як приготувати

1. Крок 1

   Воду довести до кипіння.

2. Крок 2

   Імбир очистити та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на оливковій олії до утворення золотистої скоринки.

3. Крок 3

   У киплячу воду додати листя лайма кафрського та лимонну траву (у мене вона була рубана та сушена), варити пару хвилин. Потім додати рибний соус і перцеву пасту том-ям.

4. Крок 4

   Додати в бульйон гриби шиїтаке.

5. Крок 5

   Креветки очистити від панцира, відокремити хвости, очистити від кишечника. Додати хвости до супу.

6. Крок 6

   Влити кокосове молоко.

7. Крок 7

   Помідори черрі розрізати на 4 частини додати в суп.

8. Крок 8

   Каструлю зняти з вогню. Додати рубану кінзу.