Том-Ям З Креветками Та Грибами Шиїтаке

Воду довести до кипіння.

Імбир очистити та нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на оливковій олії до утворення золотистої скоринки.

У киплячу воду додати листя лайма кафрського та лимонну траву (у мене вона була рубана та сушена), варити пару хвилин. Потім додати рибний соус і перцеву пасту том-ям.

Додати в бульйон гриби шиїтаке.

Креветки очистити від панцира, відокремити хвости, очистити від кишечника. Додати хвости до супу.

Влити кокосове молоко.

Помідори черрі розрізати на 4 частини додати|добавляти| в суп.

Каструлю зняти з вогню. Додати рубану кінзу.