Салат З Креветками
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Цей салатний етюд виглядає простодушним зібранням звичних всім інгредієнтів, адже помідори, обсмажені креветки, червона цибуля, шпинат, кінза та соус з оливкової олії з гірчицею – просто і передбачувано смачно. Але в рецепті є спритний текстурний хід, який руйнує монотонність: якщо додати в салат крупу кіноа, то її дрібні зернятка лопатимуться на зубах, як ікринки.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії646
- Протеїни26
- Жири49
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Кіноа зварити у підсоленій воді протягом 13 хвилин, потім остудити.
Очищені креветки обсмажити на оливковій олії протягом 3-5 хвилин.
Насамкінець видавити в сковороду зубчик часнику, обсмажувати ще 20-30 секунд до появи аромату.
Подрібнити червону цибулю.
У великій мисці змішати гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець до однорідної маси. Додати цибулю і перемішати.
Нарізати помідори на половинки, авокадо позбавити кісточки і шкірки, нарізати тонкими часточками.
На тарілку викласти шпинат, зверху кіноа, потім авокадо, у центр викласти креветки, полити заправкою та прикрасити листям кінзи.