Салат З Авокадо З Динею Та Креветками В Бульйоні З Манго
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Салат поєднує ніжність авокадо, солодкувість дині й ароматне тайське манго, делікатно підкреслені освіжаючим йогуртово-гірчичним соусом. Тигрові креветки додають витонченості, а легкий рибний бульйон з манго створює гармонійну фруктову глибину. Хрусткі чіпси зі шпинату завершують композицію – усе виглядає яскраво та вишукано.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії255
-
Протеїни12
-
Жири13
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Щоб посилити смакову гаму, додайте кілька крапель лаймового соку у бульйон і обирайте тільки стиглі, соковиті фрукти. Крім того, мангове пюре краще робити зі свіжого тайського манго для більш глибокого аромату.
Авокадо, диню та манго почистити, потім нарізати кубиками (середніми), відставити убік.
Підготувати соус: йогурт змішати з гірчицею, медом та заправити сам салат.
Креветки очистити від панцира (можна використовувати при варінні рибного бульйону, це надасть родзинку йому) і обсмажити на сковороді, в кінці додати сіль та перець.
Рибний бульйон змішати з манго (пюре можна взяти готовим чи просто манго пробити у блендері).
Чіпси зі шпинату: листя шпинату промити у холодній воді, обсушити та смажити у фритюрі до стану чіпсів (головне – не перетримати). Чіпси будуть трохи м'якими, їх потрібно перекласти на серветку, і вони підсохнуть.
Заправлений салат викласти на глибоку тарілку, поряд - обсмажені креветки, довкола полити бульйоном і прикрасити чіпсами.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ