Великий Зелений Салат З Креветками, Авокадо Та Шиїтаке
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Великий зелений салат дивує гармонією смаку: соковите листя шпинату, пак-чою та рукола поєднуються із ніжними креветками й кремовим авокадо. В'ялені томати додають глибини, а шиїтаке наповнюють страву делікатним азіатським відтінком. Легкі нотки понзу та гамадарі створюють вишукану, свіжу композицію, ідеальну для літньої вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії565
-
Протеїни28
-
Жири40
-
Вуглеводи25
Інструкція приготування
Перед подачею спробуйте додати дрібку лимонного соку до авокадо: це підкреслить його свіжість і запобіжить потемнінню. Гриби шиїтаке оберіть м’ясисті — їхній смак краще розкриється в поєднанні із соусами.
Шиїтаке залити гарячою водою і залишити на 1 годину, щоб вони добре набрали воду. Потім віджати та нарізати тонкою соломкою.
Креветки посолити, поперчити, швидко обсмажити на розпеченій сковороді з невеликою кількістю олії.
Змішати все листя салатів, якщо вони великі - порвати руками. Заправити оливковою олією. Викласти у салатник.
Томати, якщо вони великі, нарізати. Якщо занадто жорсткі - розпарити і викласти в салатник.
Авокадо нарізати тонкими часточками, збризкати соусом понзу і теж викласти в салатник. Туди ж додати соломку шиїтаке.
Зверху викласти креветки, зануривши їх у соус гамадарі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ